רכיב מזון סידן פרופיונאט
מחיר סידן פרופיונאט למרכיבי מזון באיכות גבוהה
סידן פרופיונאט (CAS 4075-81-4), לא רק שניתן להשתמש בו כתוספי מזון, אלא גם כתוספי מזון. בחקלאות, הוא משמש למניעת קדחת חלב בפרות וכתוספת מזון. הוא מסיס במים, מתנול (במעט), בלתי מסיס באצטון ובנזן.
תֵאוּר
סידן פרופנואט או סידן פרופיונאט הם בעלי הנוסחה Ca(C2H5מנהל תפעול ראשי)2זהו מלח הסידן של חומצה פרופנואית
בַּקָשָׁה
באוכל
במהלך הכנת הבצק, סידן פרופיונאט מתווסף יחד עם מרכיבים אחרים כחומר משמר ותוסף תזונה בייצור מזון כגון לחם, בשר מעובד, מאפים אחרים, מוצרי חלב ומי גבינה.
סידן פרופיונאט יעיל בעיקר מתחת ל-pH 5.5, שהוא יחסית שווה ל-pH הנדרש בהכנת בצק כדי לשלוט ביעילות בעובש. סידן פרופיונאט יכול לסייע בהורדת רמות הנתרן בלחם.
סידן פרופיונאט יכול לשמש כחומר השחמה בירקות ופירות מעובדים.
כימיקלים נוספים שניתן להשתמש בהם כחלופות לסידן פרופיונאט הם נתרן פרופיונאט.
במשקאות
סידן פרופיונאט משמש למניעת התפתחות של מיקרואורגניזמים במשקאות.
בתרופות
אבקת סידן פרופיונאט משמשת כחומר אנטי-מיקרוביאלי. היא משמשת גם לעיכוב עובש בטיפול הוליסטי מרכזי באלוורה לטיפול בזיהומים רבים. ריכוזים גדולים של נוזל אלוורה, שבדרך כלל מוסיפים לכדורי לחות, לא ניתנים להכנה ללא שימוש בסידן פרופיונאט כדי לעכב צמיחת עובש על המוצר.
בחקלאות
סידן פרופיונאט משמש כתוסף מזון ולמניעת קדחת חלב בפרות. ניתן להשתמש בתרכובת גם במזון לעופות, מזון לבעלי חיים, למשל מזון לבקר ולכלבים. הוא משמש גם כחומר הדברה.
בקוסמטיקה
סידן פרופיונאט E282 מעכב או מונע התפתחות חיידקים, ולכן מגן על מוצרי קוסמטיקה מפני קלקול. החומר משמש גם לשליטה על רמת החומציות (pH) של מוצרי טיפוח אישי וקוסמטיקה.
שימושים תעשייתיים
סידן פרופיונאט משמש בתוספי צבע וציפוי. הוא משמש גם כחומרים לציפוי וטיפול פני שטח, למניעת קדחת חלב בפרות וכתוסף מזון.
2. פרופיונאטים מונעים ממיקרובים לייצר את האנרגיה הדרושה להם, בדומה לבנזואטים. עם זאת, בניגוד לבנזואטים, פרופיונאטים אינם דורשים סביבה חומצית.
