כיום, מחקר על יישום שלאשלגן דיפורמציהבמזון לעופות מתמקד בעיקר בפטמים.

הוספת מינונים שונים שלאשלגן פורמט(0,3,6,12 גרם/ק"ג) לתזונת עופות פטם, נמצא כי אשלגן פורמט הגביר משמעותית את צריכת המזון (P<0.02), הגביר את העיכול הנראה לעין ואת שקיעת החנקן בתזונה, והראה מגמת עלייה בעלייה היומית במשקל (P<0.7). מביניהם, תוספת של 6 גרם/ק"ג אשלגן פורמט השיגה את ההשפעה הטובה ביותר, עם הגדלת צריכת המזון ב-8.7% (P<0.01) ועלייה במשקל ב-5.8% (P=0.01).

נחקרה ההשפעה המקדמת גדילה של אשלגן פורמט על עופות פטם. תוצאות הניסוי הראו כי הוספת 0.45% (4.5 גרם/ק"ג) אשלגן פורמט לתזונה הגדילה את העלייה היומית במשקל של עופות פטם ב-10.26% ואת שיעור המרת המזון ב-3.91% (P<0.05), תוך השגת אותה השפעה כמו פלבומיצין (p>0.05); והפחיתה משמעותית את ערך ה-pH של מערכת העיכול, וכתוצאה מכך ירידה של 7.13%, 9.22%, 1.77% ו-2.26% בערכי ה-pH של היבול, שריר הקיבה, המעי הגס והצעק, בהתאמה.

השפעת חומצת אשלגן דיפורמט על ביצועי הייצור של ברוילרים:

הוספת חומרים מחמצתיים לתזונה יכולה להוריד את ערך ה-pH במעיים של עופות פטם, להפחית את תכולת ה-Escherichia coli, להגדיל את תכולת החיידקים המועילים לקטובצילוס, להפחית את ריכוז חומצת השתן בסרום בעופות פטם ולשפר את קיבולת נוגדת החמצון. הוספת חומצה אורגנית אשלגן דיקרבוקסילאט לתזונה של עופות פטם הפחיתה משמעותית את רמת ה-pH במעיים, הגדילה את גובה הסיסים במעיים, שיפרה את הספיגה והניצול של חומרי הזנה, ושיפרה את ביצועי הגדילה. מחקרים מצאו שחומרים מחמצתיים יכולים להפחית משמעותית את רמת ה-pH והחומציות של מזון לעופות פטם, ולשפר משמעותית את העיכול הנראה לעין של חומר יבש, אנרגיה, חלבון וזרחן בכל שלב של המזון.

ההשפעות הבקטריאליות והאנטיבקטריאליות של אשלגן דיפורמט:

חומצה פורמית, המרכיב העיקרי של אשלגן פורמט, בעלת השפעות אנטי-מיקרוביאליות חזקות ביותר. חומצה פורמית לא דיסוציאטיבית יכולה לחדור לדפנות תאי חיידקים ולגרום לירידה בערך ה-pH בתוך התא. רמת ה-pH בתוך תאי חיידקים קרובה ל-7. ברגע שחומצות אורגניות נכנסות לתאים, הן יכולות להפחית או לעכב את פעילותם של אנזימים תוך-תאיים ולעכב את הובלת חומרי הזנה, ובכך למנוע רבייה מיקרוביאלית ולהוביל למוות. אניון הפורמט מפרק חלבוני דופן תאי חיידקים מחוץ לדופן התא, ומפעיל אפקט חיידקתי ואנטיבקטריאלי. כאשר ערך ה-pH במערכת העיכול של עופות מבויתים יורד, מועיל להפעלת פפסין ולקידום עיכול המזון; בנוסף, הפחתת המיקרוביוטה במעיים מפחיתה את צריכת המטבוליזם המיקרוביאלי ואת ייצור הרעלים המיקרוביאליים. ההשפעה המשולבת של שני גורמים אלה מאפשרת לעכל ולנצל יותר חומרי הזנה על ידי בעלי החיים עצמם, ובכך לקדם את צמיחתם ולשפר את יעילות ניצול המזון.

אשלגן דיפורמטמקדם גדילה של עופות ברוילרים:

הניסוי הראה ששיעור ההתאוששות של פורמט בקיבה היה 85%. במינון של 0.3%, רמת החומציות (pH) של כימה טרייה בתריסריון נותר נמוכה ב-0.4 יחידות pH בהשוואה לקבוצת הביקורת לאחר הצריכה. אשלגן דיקרבוקסילאט יכול להפחית משמעותית את ערך ה-pH בקיבה של היבול והשריר, ובכך להשיג השפעות אנטיבקטריאליות ומקדמות צמיחה. אשלגן פורמט יכול להפחית את מספר ה-Escherichia coli וה-Lactobacillus בצקום, ומידת הירידה ב-Escherichia coli גבוהה מזו של ה-Lactobacillus, ובכך לשמור על מצב בריא בחלק האחורי של המעי ולקדם את צמיחת עופות הפטם.