לאחרונה היה מעונן וגשום, והמזון נוטה לטחב. הרעלת מיקוטוקסינים הנגרמת מטחב יכולה להיות מחולקת להרעלה חריפה ולהרעלה רצסיבית. להרעלה חריפה יש תסמינים קליניים ברורים, אך להרעלה רצסיבית קלה להתעלמות או קשה יותר לאיתור. ההפסד הכלכלי הנגרם מהרעלה נסתרת גדול בהרבה מזה הנגרם מהרעלה חריפה. להרעלה נסתרת יש בעיקר את רמות הסיכון הבאות:

01 - פגיעה באיכות המזון וחומרי הגלם

עובש נבגים הוא מיקרואורגניזם ספרופיטי, אשר גדל ומתרבה על ידי פירוק וצריכת חומרי הזנה של מזון, וגם משחרר חום כדי להעלות את טמפרטורת המזון. כתוצאה מכך, החלבון במזון מתדרדר, שיעור הניצול יורד, תכולת חומצות האמינו יורדת, ורמות השומן והוויטמינים משתנות. זה מספק תנאים נוחים לרביית עובש, וכתוצאה מכך גדלים המיקוטוקסינים. בשלב זה, ריכוז התזונה של מזון וחומרי גלם הופחת במידה ניכרת.

02 - קורוזיביות חזקה לרירית מערכת העיכול של בעלי חיים ועופות

זה יגרום לכיב פה, דלקת ושט אצל ברווזונים, נשירה ונמק של רירית המעי של תרנגולות ובעלי חיים אחרים, ובכך יפגע בעיכול ובספיגה של חומרים מזינים בגוף. לדוגמה, זה יגרום לספיגה לקויה של VE ותיאמין, וכתוצאה מכך לירידה בחסינות ותסמינים נוירולוגיים. בנוסף, זה יגרום למערכת העיכול ליצור מכשול לספיגת פיגמנט, וכתוצאה מכך צבע לקוי של המקור והציפורניים.

בנוסף להיותו איבר עיכול, המעי הוא גם אחד מאיברי החיסון החשובים בגוף. תפקידו הוא לגרום לגוף להפעיל תגובות חיסוניות מולדות ונרכשות לאנטיגנים מיקרוביאליים. במקביל, המעי סופג גם מיקוטוקסינים. כאשר מיקוטוקסינים הורסים באופן חמור את שלמות תאי האפיתל של המעי, הפרשת האימונוגלובולינים תפחת. אימונוגלובולינים ממלאים תפקיד חשוב בתגובה החיסונית של רירית המעי. רעילות המיקוטוקסין מעכבת את סינתזת החלבון. הרס מערכת החיסון של המעי יגביר את הרגישות של עופות למחלות זיהומיות.

03 - נזק לכבד

לכבד יש תפקיד של אחסון גליקוגן. הגליקוגן מופחת ומתרחשת היפוגליקמיה. לעיתים קרובות שתיית גלוקוז אינה יעילה; זה גם מפריע לסינתזה והובלה של חלבוני חלמון בכבד, וכתוצאה מכך לירידה בקצב הטלת הביצים ולגידול במספר הביצים הקטנות.

04 - נזק לאיברי מערכת החיסון

בנוסף להרס מערכת החיסון של המעי, הדבר יגרום גם לניוון של בלוטת התימוס והבורסה של חזיר, לירידה ברמות הלימפוציטים מסוג T וליקוציטים, לתכולת האלבומין והגלובולין, לירידה בטיטר הנוגדנים ולריכוז הנוגדנים בסרום, מה שיגרום לדיכוי חיסוני ולהוביל להופעות חוזרות ונשנות של מחלות ויראליות שונות. הקפדה תחילה על מניעה היא הבסיס למיגור נזקי עובש ומיקוטוקסינים.

05 - כיצד לעכב ביעילות טחב מזון

הוספת קוטל פטריות למזון היא אמצעי נפוץ למניעת עובש.סידן פרופיונאטכמעכב עובש במזון, יש לו אפקט בקטריוסטטי ועמיד בפני עובש יוצא דופן. הוא מפריע בעיקר לאינטראקציה של אנזימים על ידי חדירה יעילה לדופן התא של עובש ומעכב את ייצור העובש, על מנת להשיג את הפונקציות של יעילות גבוהה של עמידות בפני עובש ונגד קורוזיה. זהו עוזר אידיאלי יעיל במיוחד לעמידות בפני עובש.