בטאיןהוא תוסף פונקציונלי חשוב בחקלאות ימית, הנמצא בשימוש נרחב במזון לבעלי חיים ימיים כמו דגים ושרימפס בשל תכונותיו הכימיות הייחודיות ותפקודיו הפיזיולוגיים.

בטאיןבעל פונקציות מרובות בחקלאות ימית, בעיקר כולל:

משיכת מזון

קידום צמיחה

שיפור ניצול המזון

שיפור החסינות.

1. משיכת האכלה

• משפר את הרצון לאכול:

לבטאין טעם מתוק ורענן בדומה לחומצות אמינו, שיכול לעורר ביעילות את חוש הריח והטעם של בעלי חיים ימיים, לשפר משמעותית את טעמם של המזון ולקדם את צריכת המזון.

• קיצור זמן האכלה:

במיוחד בשלב הצעירים או בתנאי סביבה (כגון טמפרטורה גבוהה, חמצן מומס נמוך), בטאין יכול לעזור לבעלי חיים להסתגל למזון מהר יותר.

2. לקדם צמיחה

• שיפור ניצול המזון:

בטאין מקדם את הפרשת אנזימי העיכול, משפר את העיכול והספיגה של חומרים מזינים כמו חלבון ושומן, ומאיץ גדילה.

• שימור חלבונים:

כתורם מתיל, בטאין משתתף בחילוף החומרים בגוף, מפחית את צריכת חומצות האמינו החיוניות (כגון מתיונין) ומוריד בעקיפין את עלויות המזון.

3. ויסות אוסמוטי

• לחץ להתנגדות לעקה ממלח:

בטאין יכול לעזור לדגים ולשרימפס לשמור על איזון לחץ אוסמוטי בתאים בסביבות מלח גבוהות או נמוכות, להפחית את צריכת האנרגיה לוויסות אוסמוטי ולשפר את שיעורי ההישרדות.

• הקלה על לחץ סביבתי:

בטאין יכול לשפר את הסבילות של בעלי חיים בתנאי לחץ כגון שינויי טמפרטורה פתאומיים והידרדרות באיכות המים.

4. שיפור בריאות הגוף

• הגנה על הכבד:

בטאיןמקדם את חילוף החומרים של שומנים, מפחית את שקיעת השומן בכבד ומונע מחלות תזונתיות כמו כבד שומני.

• שיפור תפקוד המעיים:

שמירה על שלמות רירית המעי, קידום גדילה של חיידקים מועילים והפחתת הסיכון לדלקת מעיים.

5. נוגד חמצון ועמיד בפני לחץ

• סילוק רדיקלים חופשיים:

לבטאין יש יכולת נוגדת חמצון מסוימת והוא יכול להקל על נזקי עקה חמצונית לתאים.

• הפחתת תגובת לחץ:

הוספת בטאין במהלך הובלה, איגום או הופעת מחלות יכולה להפחית עצירת גדילה או מוות בבעלי חיים הנגרמים כתוצאה מלחץ.

6. שיפור המערכת החיסונית

• שיפור מדדי מערכת החיסון:

מחקרים הראו כי בטאין יכול להגביר את פעילות הליזוזים והרמות האימונוגלובולין בדם של דגים ושרימפס, ובכך לשפר את עמידותם לפתוגנים.

בטאין יכול לשפר את החסינות של בעלי חיים ימיים ולהקל על תגובות לחץ.
הוספת בטאין למזון ימי יכולה להתנגד ביעילות להשפעות של שינויים פתאומיים בטמפרטורה ובאיכות המים על בעלי חיים ימיים, לשפר את יכולות החיסון ותגובת הלחץ שלהם.
לדוגמה, הוספת בטאין יכולה לשפר משמעותית את שיעור ההישרדות של צלופחים ואת פעילות הפרוטאזות, העמילאזות והליפאזות בכבד ובלבלב.

 

7. החלפת אנטיביוטיקה מסוימת

• ירוק ובטוח:

בטאין, כתרכובת טבעית, אינו סובל מבעיית שאריות ויכול להחליף חלקית אנטיביוטיקה לקידום צמיחה ומניעת מחלות, דבר התואם את המגמה של גידול ימי אקולוגי.

• הצעת יישום:

מינון נוסף: בדרך כלל 0.1% -0.5% מהמזון, מותאם בהתאם לזן הרבייה, שלב הגדילה ותנאי הסביבה.

• תְאִימוּת:

כאשר משתמשים בו בשילוב עם כולין, ויטמינים וכו', הוא יכול להגביר את ההשפעה.

 

תַקצִיר:

בטאין הפך לתוסף חשוב לשיפור יעילות גידול ימי באמצעות השפעות מרובות כגון משיכת מזון, קידום צמיחה ועמידות בפני עקה.

במיוחד בהקשר של גידול ימי אינטנסיבי ודרישות סביבתיות גוברות, סיכויי היישום שלו רחבים.