תפקידו שלחומצה בנזואיתבמזון לעופות כולל בעיקר:

אנטיבקטריאלי, מקדם גדילה ושומר על איזון חיידקי המעי.

קוֹדֶם כֹּל,חומצה בנזואיתבעל השפעות אנטיבקטריאליות ויכול לעכב את צמיחתם של חיידקים גראם-שליליים, דבר בעל חשיבות רבה להפחתת זיהומים מיקרוביאליים מזיקים בבעלי חיים. הוספת חומצה בנזואית למזון יכולה להחליף אנטיביוטיקה, ובכך להפחית את השימוש באנטיביוטיקה, למזער תופעות לוואי על בעלי חיים ולהפחית את זיהום הסביבה.

שֵׁנִית,חומצה בנזואיתכחומר חומצי, יכול לשפר את ביצועי הגדילה של בעלי חיים. מחקרים הראו כי הוספת 0.5% חומצה בנזואית למזון לחזירונים יכולה לשפר משמעותית את קצב הגדילה ואת שיעור המרת המזון של חזירונים נגמלים. בנוסף, חומצה בנזואית יכולה לשמור על איזון המיקרוביוטה של ​​המעי, לשפר את המדדים הביוכימיים בסרום, ובכך להבטיח את בריאות בעלי החיים ולשפר את איכות הבשר.

לבסוף, דפוס המטבולי של חומצה בנזואית בגוף האדם מצביע על בטיחותה הגבוהה. לאחר כניסתה לגוף, רוב החומצה הבנזואית מופרשת בצורת חומצת שתן, כמעט ללא שאריות בגוף, כך שלא תהיה לה השפעה שלילית על בריאות בעלי החיים.