אשלגן דיפורמט(PDF) הוא מלח מצומד ששימש כתוסף מזון שאינו אנטיביוטי לקידום גדילת בעלי חיים. עם זאת, מחקרים מוגבלים מאוד תועדו במינים ימיים, ויעילותו סותרת.

מחקר קודם על סלמון אטלנטי הראה כי דיאטות המכילות קמח דגים שטופלו ב-1.4v PDF שיפרו את יעילות המזון ואת קצב הגדילה. תוצאות המבוססות על גידול דגי טלפיה היברידיים מצביעות גם על כך שתוספת של 0.2 אחוז PDF בדיאטות הניסוי הגבירה משמעותית את הצמיחה ואת יעילות המזון, והפחיתה זיהומים חיידקיים.

לעומת זאת, מחקר על דג טלפיה היברידי צעיר הראה כי תוספת של PDF בשיעור של עד 1.2 אחוז מהתזונה לא הראתה שיפור בביצועי הגדילה, למרות דיכוי משמעותי של חיידקי מעיים. בהתבסס על המידע המוגבל הזמין, נראה כי יעילות ה-PDF בביצועי הדגים משתנה בהתאם למין, שלב החיים, רמות התוספת של PDF, פורמולת הבדיקה ותנאי הגידול.

עיצוב ניסיוני

ערכו ניסוי גידול במכון האוקיאני בהוואי, ארה"ב, כדי להעריך את השפעת ה-PDF על ביצועי הגידול והעיכול של שרימפס לבן באוקיינוס ​​השקט שגודל במערכת מים צלולים. הניסוי מומן על ידי שירות המחקר החקלאי של משרד החקלאות האמריקאי ובאמצעות הסכם שיתוף פעולה עם אוניברסיטת אלסקה בפיירבנקס.

שרימפס לבן צעיר של האוקיינוס ​​השקט (ליטופנאוס ונאמי) גודלו במערכת מים נקיים זרימה פנימית עם מליחות של 31 ppt וטמפרטורה של 25 מעלות צלזיוס. הם ניזונו משישה דיאטות ניסיון עם 35 אחוז חלבון ו-6 אחוז ליפידים המכילים PDF ברמות של 0, 0.3, 0.6, 1.2 או 1.5 אחוז.

עבור כל 100 גרם, התזונה הבסיסית גובשה כך שתכיל 30.0 גרם קמח סויה, 15.0 גרם קמח פולוק, 6.0 גרם קמח קלמארי, 2.0 גרם שמן מנהאדן, 2.0 גרם לציטין סויה, 33.8 גרם חיטה מלאה, 1.0 גרם תחמוצת כרום ו-11.2 גרם מרכיבים אחרים (כולל מינרלים וויטמינים). עבור כל תזונה, ארבעה מיכלי 52 ליטר אוחסנו עם 12 שרימפס לאקווריום. עם משקל גוף התחלתי של 0.84 גרם, השרימפס ניזונו ידנית ארבע פעמים ביום עד לשובע נראית לעין במשך שמונה שבועות.

עבור ניסוי העיכול, גודלו 120 שרימפס במשקל גוף של 9 עד 10 גרם בכל אחד מ-18 מיכלי גידול של 550 ליטר עם שלושה מיכלי גידול/טיפול תזונתי. תחמוצת כרום שימשה כסמן פנימי למדידת מקדם העיכול הנראה לעין.

תוצאות

העלייה השבועית במשקל של השרימפס נעה בין 0.6 ל-0.8 גרם ונטה לעלות בטיפולים עם דיאטות PDF של 1.2 ו-1.5 אחוז, אך לא היה שונה באופן מובהק (P > 0.05) בין הטיפולים התזונתיים. שיעור ההישרדות של השרימפס היה 97 אחוז ומעלה בניסוי הגדילה.

יחסי המרת מזון (FCRs) היו דומים עבור הדיאטות עם 0.3 ו-0.6 אחוז PDF, ושניהם היו נמוכים יותר מ-FCR עבור הדיאטה עם 1.2 אחוז PDF (P < 0.05). עם זאת, ה-FCR עבור הביקורת, דיאטות עם 1.2 ו-1.5 אחוז PDF היו דומים (P > 0.05).

שרימפס שניזונו מהתזונה של 1.2% הראה יכולת עיכול נמוכה יותר (P < 0.05) של חומר יבש, חלבון ואנרגיה ברוטו בהשוואה לשרימפס שניזונו מהדיאטות האחרות (איור 2). עם זאת, יכולת עיכול השומנים התזונתיים שלהם לא הושפעה (P > 0.05) מרמות ה-PDF.

פרספקטיבות

מחקר זה הראה כי תוספת של PDF במינון של עד 1.5 אחוז בתזונה לא השפיעה על הצמיחה וההישרדות של שרימפס שגודלו במערכת מים צלולים. תצפית זו הייתה דומה לממצא קודם עם טלפיה היברידית צעירה, אך שונה מהתוצאות שנמצאו במחקר עם סלמון אטלנטי וגידול של טלפיה היברידית.

השפעות ה-PDF התזונתי על ריכוז המזון והעיכול הראו תלות במינון במחקר זה. ייתכן שריכוז המזון והמזון הגבוה של התזונה של 1.2% PDF נבע מעיכול נמוך של חלבון, חומר יבש ואנרגיה גולמית בתזונה. ישנו מידע מוגבל מאוד בנוגע להשפעות ה-PDF על עיכול חומרים מזינים במינים ימיים.

תוצאות מחקר זה היו שונות מאלה של דו"ח קודם שקבע כי הוספת PDF לקמח דגים במהלך תקופת האחסון לפני עיבוד המזון הגבירה את עיכול החלבון. ייתכן שהיעילות השונה של PDF תזונתי שנמצאה במחקרים הנוכחיים והקודמים נבעה מתנאים שונים, כגון בדיקת מינים, מערכת גידול, ניסוח תזונתי או תנאי ניסוי אחרים. הסיבה המדויקת לפער זה לא הייתה ברורה ומצדיקה חקירה נוספת.