הגלובליסידן פרופיונאטהשוק היווה 243.02 מיליון דולר בשנת 2018 וצפוי להגיע ל-468.30 מיליון דולר עד 2027, עם צמיחה שנתי ממוצע (CAGR) של 7.6% בתקופת התחזית.
חלק מהגורמים המרכזיים המשפיעים על צמיחת השוק כוללים חששות בריאותיים גוברים בקרב הצרכנים בתעשיית המזון, ביקוש גובר למוצרי מזון ארוזים ומוכנים לאכילה ופתרונות שימור חסכוניים. עם זאת, תקנות מחמירות מגבילות את צמיחת השוק.
סידן פרופיונאט הוא מלח סידן של חומצה פרופיונית, מסיס במתנול ואתנול אך בלתי מסיס באצטון ובנזן. הנוסחה הכימית שלסידן פרופיונאטהוא Ca(C2H5COO)2. סידן פרופיונאט משמש כתוסף מזון וכחומר משמר למוצרי מזון שונים כגון לחם ומאפים, בשר מעובד, מי גבינה, מוצרי חלב ותוספי מזון. הוא פועל כחומר אנטי-מיקרוביאלי ומונע צמיחה של חיידקים ופטריות.
על סמך הצורה, צפויה צמיחה משמעותית בפלח היבש במהלך תקופת התחזית, הודות לגורמים כמו קלות ערבוב ופיזור טוב יותר בכל מטריצת המזון. בנוסף, סידן פרופיונאט יבש אינו משפיע על פעולת התפחה של אבקת אפייה במוצרי מאפה. יתר על כן, לצורה היבשה חיי מדף ארוכים יותר, היא מאפשרת פיזור טוב יותר בכל מטריצת המזון ומשפרת את הטעם.
לפי גיאוגרפיה, אזור צפון אמריקה צפוי לחוות צמיחה ניכרת בשוק במהלך תקופת התחזית. אזור זה הוא אחד הצרכנים והיצואנים הגדולים ביותר של סידן פרופיונאט בשל שוק המאפים הרחב והבוגר וצריכת הלחם הגבוהה. שוק הסידן פרופיונאט בצפון אמריקה בוגר למדי; לפיכך, הצמיחה באזור זה מתונה.
סידן פרופיונאט - תוספי מזון לבעלי חיים
- תנובת חלב גבוהה יותר (שיא חלב ו/או עמידות חלב).
- עלייה ברכיבי החלב (חלבון ו/או שומנים).
- צריכה גדולה יותר של חומר יבש.
- הגברת ריכוז הסידן ומונע היפוקלצמיה אקראית.
- מגרה סינתזה של חלבונים ו/או שומנים נדיפים (VFA) בחיידקים בכרס, וכתוצאה מכך משפר את התיאבון של החיה.
- ייצוב סביבת הכרס וה-pH.
- שיפור הצמיחה (רווח ויעילות הזנה).
- להפחית את השפעות עקת החום.
- הגברת העיכול במערכת העיכול.
- שיפור הבריאות (כגון פחות קטוזיס, הפחתת חמצת או שיפור התגובה החיסונית).
- הוא משמש ככלי עזר מועיל במניעת קדחת חלב אצל פרות.
זמן פרסום: 23 באוגוסט 2021
