מזון מכיל שפע של חומרים מזינים ונוטה לעובש עקב התפשטות מיקרואורגניזמים. מזון מעופש יכול לפגוע בטעמו. אם פרות אוכלות מזון מעופש, הדבר עלול להשפיע לרעה על בריאותן: מחלות כמו שלשולים ודלקת מעיים, ובמקרים חמורים, הדבר עלול להוביל למוות של הפרה. לכן, מניעת עובש במזון היא אחד האמצעים היעילים להבטחת איכות המזון ויעילות הרבייה.

סידן פרופיונאטהוא חומר משמר בטוח ואמין למזון ולמזון, שאושר על ידי ארגון הבריאות העולמי ו-FAO. סידן פרופיונאט הוא מלח אורגני, בדרך כלל אבקה גבישית לבנה, ללא ריח או ריח קל של חומצה פרופיונית, והוא נוטה להתמוסס באוויר לח.

• הערך התזונתי של סידן פרופיונאט

לְאַחַרסידן פרופיונאטכאשר הוא נכנס לגוף הפרות, הוא יכול לעבור הידרוליזה לחומצה פרופיונית ויוני סידן, אשר נספגים דרך חילוף החומרים. יתרון זה אינו ניתן להשוואה לקוטלי הפטריות שלו.

חומצה פרופיונית היא חומצת שומן נדיפה חשובה בחילוף החומרים של פרות. זוהי מטבוליט של פחמימות בבקר, אשר נספג ומומר ללקטוז בכרס.

• עמידות לפטריות שלסידן פרופיונאט

סידן פרופיונאט הוא חומר משמר חומצי למזון, וחומצה פרופיונית חופשית המיוצרת בתנאים חומציים בעלת השפעות אנטיבקטריאליות. מולקולות פעילות של חומצה פרופיונית שאינן מנותקות ייצרו לחץ אוסמוטי גבוה מחוץ לתאי העובש, מה שמוביל להתייבשות של תאי העובש, ובכך יאבדו את יכולת ההתרבות. היא יכולה לחדור לדופן התא, לעכב את פעילות האנזימים בתוך התא, ובכך למנוע את התרבות העובש, ולמלא תפקיד במניעת עובש.

• סידן פרופיונאטמונע קטוזיס אצל פרות חלב

קטוזיס בפרות שכיחה יותר בפרות עם ייצור חלב גבוה ושיא ייצור החלב. פרות חולות עלולות לחוות תסמינים כגון אובדן תיאבון, ירידה במשקל וירידה בייצור החלב. פרות קשות עלולות אף להפוך לשיתוקות תוך מספר ימים לאחר הלידה. הסיבה העיקרית לקטוזיס היא ריכוז נמוך של גלוקוז בפרות, וחומצה פרופיונית בפרות יכולה להפוך לגלוקוז באמצעות גלוקונאוגנזה. לכן, הוספת סידן פרופיונט לתזונה של פרות יכולה להפחית ביעילות את שכיחות הקטוזיס בפרות.

• סידן פרופיונאטמקל על קדחת החלב אצל פרות חלב

קדחת החלב, המכונה גם שיתוק לאחר לידה, היא הפרעה מטבולית תזונתית. במקרים חמורים, פרות עלולות למות. לאחר ההמלטה, ספיגת הסידן פוחתת, וכמות גדולה של סידן בדם מועברת לקולוסטרום, וכתוצאה מכך לירידה בריכוז הסידן בדם ובקדחת החלב. הוספת סידן פרופיונאט למזון פרות יכולה להשלים יוני סידן, להגביר את ריכוז הסידן בדם ולהקל על תסמיני קדחת החלב אצל פרות.