אשלגן דיפורמטהיא תערובת של אשלגן פורמט וחומצה פורמית, שהיא אחת החלופות לאנטיביוטיקה בתוספי מזון לחזירים והמנה הראשונה של מקדמי גדילה שאינם אנטיביוטיים המותרים על ידי האיחוד האירופי.

1. פונקציות ומנגנונים עיקריים שלאשלגן דיפורמט

1. הפחתת ערך ה-pH במעי. אשלגן פורמט יציב יחסית בסביבות חומציות ומתפרק בקלות לחומצה פורמית בסביבות ניטרליות או בסיסיות. לכן, קל להתפרק בסביבה הבסיסית החלשה של מעי החזיר, ותוצריו יכולים להפחית משמעותית את ערך ה-pH של הכימה בתריסריון החזיר, וגם לקדם את הפעלת פרוטאז הקיבה.
2. ויסות המיקרוביוטה של ​​המעיים. הוספת אשלגן פורמט לתזונה של חזירונים יכולה לייצר רמות נמוכות של אשריכיה קולי וסלמונלה, כמו גם רמות גבוהות ומגוון של לקטובצילים במעיים שלהם. במקביל, מחקרים הראו כי האכלת חזירונים בתזונה בתוספת אשלגן פורמט מפחיתה משמעותית את כמות הסלמונלה בצואה שלהם.
3. שיפור יעילות העיכול והניצול. הוספת אשלגן פורמט לתזונה יכולה לקדם את הפרשת פרוטאז הקיבה, ובכך לשפר את העיכול והספיגה של חומרים מזינים בתזונה על ידי בעלי חיים.
2. התפקיד במזון לחזירים.
1. ההשפעה על ביצועי ייצור חזירים. מחקרים הראו כי הוספת 1.2%, 0.8% ו-0.6% אשלגן פורמט לתזונה של חזירים גדולים, חזירי רבייה וחזירונים נגמלים, בהתאמה, לא השפיעה באופן משמעותי על העלייה היומית במשקל ועל יעילות ניצול המזון של חזירים בהשוואה להוספת אנטיביוטיקה מורכבת.
2. ההשפעה על איכות הפגר. הוספת אשלגן פורמט לתזונה של חזירים הגדלים והפטמים יכולה להפחית את תכולת השומן בפגר החזיר ולהגדיל את תכולת הבשר הרזה בירכיים, בבטן הצדדית, במותניים, בצוואר ובמותניים.

3. ההשפעה על שלשולים בחזירונים נגמלים. חזירונים נגמלים נוטים לשלשול שבועיים לאחר הגמילה עקב חוסר בנוגדנים המסופקים על ידי האם והפרשה לא מספקת של חומצת קיבה. אשלגן פורמט בעל השפעות אנטיבקטריאליות, קוטלות חיידקים ומפחית השפעות מזיקות על המיקרוביוטה במעיים, ויש לו השפעה חיובית על מניעת שלשולים בחזירונים. תוצאות ניסוי הראו כי הוספתאשלגן דיפורמטתזונה של חזירונים יכולה להפחית את שיעורי השלשולים ב-30%.