בטאיןבטאין, הידוע גם בשם טרימתילגליצין, שמו הכימי הוא טרימתילאמינואתנולאקטון והנוסחה המולקולרית שלו היא C5H11O2N. זהו אלקלואיד אמין רביעוני ותורם מתיל יעיל במיוחד. בטאין הוא גביש לבן פריזמטי או דמוי עלה, נקודת התכה של 293 ℃ וטעמו מתוק.בטאיןמסיס במים, מתנול ואתנול, ומסיס במקצת באתר. יש לו שמירה חזקה על לחות.

01.

היישום שלבטאיןבתרנגולות מטילות הוא שבטאאין מקדם סינתזת מתיונין ומטבוליזם של שומנים על ידי אספקת מתיל, משתתף בסינתזת לציטין ובנדידת שומן בכבד, מפחית הצטברות שומן בכבד ומונע היווצרות כבד שומני. במקביל, בטאין יכול לקדם את הסינתזה של קרניטין בשריר ובכבד על ידי אספקת מתיל. תוספת בטאין למזון יכולה להגדיל משמעותית את תכולת הקרניטין החופשי בכבד עוף ובעקיפות להאיץ את חמצון חומצות השומן. תוספת בטאין לתזונה של מטילות הפחיתה משמעותית את תכולת TG ו- LDL-C בסרום; 600 מ"ג/ק"ג.בטאיןתוספת לתזונה של תרנגולות מטילות (בנות 70 שבועות) בשלב מאוחר יותר של ההטלה יכולה להפחית משמעותית את שיעור השומן הבטני, את שיעור השומן בכבד ואת פעילות ליפופרוטאין ליפאז (LPL) בשומן הבטני, ולהגביר משמעותית את פעילות הליפאז הרגיש להורמונים (HSL).

02.

להקל על עומס חום, לשתף פעולה עם תרופות נוגדות קוקסידיאלים כדי לווסת את הלחץ האוסמוטי במעי; לשפר את קצב השחיטה ואת קצב הבשר הרזה, לשפר את איכות הפגר, ללא שאריות וללא רעילות; חומר מושך למזון לחזירונים למניעת שלשולים של חזירונים; זהו חומר מושך מזון מצוין לבעלי חיים ימיים שונים, מונע כבד שומני, מקל על המרת מי ים ומשפר את שיעור ההישרדות של דגיגים; בהשוואה לכולין כלוריד, הוא לא יהרוס את פעילות הוויטמינים.בטאיןיכול להחליף חלק מהמתיונין והכולין בפורמולת הזנה, להפחית את עלות ההזנה ולא להפחית את ביצועי ייצור העופות.