מחקרים בחולדות אישרו כי בטאין ממלא בעיקר את תפקיד תורם המתיל בכבד והוא מווסת על ידיבטאיןהומוציסטאין מתילטרנספראז (BHMT) וסינתזת p-ציסטאין סולפיד β (β ויסות ציסטה (mud et al., 1965). תוצאה זו אושרה בחזירים ותרנגולות. כאשר אספקת המתיל אינה מספקת, גוף החיה גורם לחומצה ההמיאמינית הגבוהה לקבל את המתיל של בטאין על ידי שיפור הפעילות של BHMT לסינתזת מתיונין ולאחר מכן אספקת מתיל. בעת הוספת בטאין במינון נמוך, עקב אספקת המתיל המוגבלת בגוף, הכבד מגדיל את זמני המחזור של הומוציסטאין → מתיונין על ידי הגברת פעילות BMT ושימוש בבטאין כסובסטרט, על מנת לספק מספיק מתיל לחילוף החומרים החומריים. במינונים גבוהים, עקב הוספה חיצונית של כמות גדולה של...בטאיןמצד אחד, הכבד מספק מתיל לקולטן המתיל על ידי שיפור פעילות BHMT, ומצד שני, חלק מהומוציסטאין יוצר ציסטאין גופרתי דרך מסלול העברת הגופרית, על מנת לשמור על מסלול חילוף החומרים המתילי של הגוף באיזון דינמי יציב. הניסוי מראה כי בטוח להחליף חלק מהמתיונין בתזונה של ברווזי פטם בבטאין. בטאין יכול להיספג על ידי תאי מעי עוף, להפחית את הנזק של תרופות לתאי מעי, לשפר את תפקוד הספיגה של תאי מעי עוף, לקדם את ספיגת החומרים המזינים, ולבסוף לשפר את ביצועי הייצור ואת עמידות התרנגולות למחלות.

בטאיןיכול לקדם את הפרשת הורמון גדילה (GH), מה שיכול לקדם את סינתזת החלבון, להפחית את פירוק חומצות האמינו וליצור מאזן חנקן חיובי בגוף. בטאין יכול להגביר את רמות אדנוזין מונופוספט מחזורי בכבד ובלוטת יותרת המוח (תכולת ה-am), ובכך לשפר את התפקוד האנדוקריני של בלוטת יותרת המוח ולקדם את הסינתזה והשחרור של (h, הורמון מגרה בלוטת התריס) על ידי תאי יותרת המוח. α-SH והורמונים אחרים יכולים להגביר את אחסון החנקן בגוף, ובכך לקדם את צמיחת בעלי החיים והעופות. הבדיקה מראה כי בטאין יכול להעלות משמעותית את רמות ה-h וה-IGF בסרום בחזירים בשלבים שונים, לקדם משמעותית את קצב הגדילה של חזירים בשלבים שונים ולהפחית את יחס משקל המזון. חזירונים נגמלים, חזירים גדלים וחזירים מסיימים ניזונו מתזונה בתוספת בטאין של 8,001,000 ו-1,750 ננוגרם ק"ג בהתאמה, והעלייה היומית גדלה ב-8.71% (20% ו-13.32%), רמת GH בסרום עלתה ב-46.15%, 102.11% ו-58.33% בהתאמה, ורמת IGF עלתה ב-38.74%, 4.75% ו-47.95% בהתאמה (Yu Dongyou et al., 2001). הוספת בטאין למזון יכולה גם לשפר את ביצועי הרבייה של חזירות, להגדיל את משקל הלידה ואת גודל המלטה החי של חזירונים, ואין לה השפעה שלילית על חזירות הרות.

בטאיןיכול לשפר את הסבילות של תאים ביולוגיים לטמפרטורה גבוהה, מלח גבוה וסביבה אוסמוטית גבוהה, לייצב את פעילות האנזימים ואת האנרגיה הקינטית של מקרומולקולות ביולוגיות. כאשר הלחץ האוסמוטי של תאי הרקמה משתנה, בטאין יכול להיספג על ידי תאים, למנוע אובדן מים וכניסת מלח לתאים, לשפר את תפקוד משאבת הנתרן של קרום התא, לשמור על הלחץ האוסמוטי של תאי הרקמה, לווסת את איזון הלחץ האוסמוטי של התאים, להקל על תגובת הלחץ ולשפר את עמידותם למחלות.בטאיןיש לו מאפיינים דומים לאלקטרוליטים. כאשר מערכת העיכול נפלשת על ידי פתוגנים, יש לו השפעה מגנה אוסמוטית על תאי מערכת העיכול של החזיר. כאשר לחזירונים יש אובדן מים במערכת העיכול וחוסר איזון יונים עקב שלשולים, בטאין יכול למנוע ביעילות אובדן מים ולמנוע היפרקלמיה הנגרמת משלשולים, על מנת לשמור ולייצב את מאזן היונים בסביבת מערכת העיכול ולגרום לחיידקים מועילים בפלורה המיקרוביאלית של מערכת העיכול של החזירונים תחת לחץ גמילה לשלוט. חיידקים מזיקים לא יתרבו במספרים גדולים, ישמרו על הפרשת האנזימים הרגילה במערכת העיכול ועל יציבות פעילותם, ישפרו את הצמיחה וההתפתחות של מערכת העיכול של חזירונים נגמלים, ישפרו את העיכול ושיעור הניצול של המזון, יגדילו את צריכת המזון ואת העלייה היומית במשקל, יפחיתו משמעותית את השלשול ויקדמו את הצמיחה המהירה של חזירונים נגמלים.